武汉发米粑

#早餐•2016年6月13日#家乡美食，感觉有八成像。
用米现磨的米浆做口感比较好，米粉做的比较干、硬。
室温发酵3小时后，放冰箱冷藏发酵一夜，早上起来做正好。
锅里用蛋挞模装点热水，制造蒸汽，表面更易熟。

2016-06-13