今日食谱

#今日食谱#茄汁冬菇鸡，干炒芦笋，清蒸蛋，[跳跳]第一次做的茄汁冬菇鸡，领悟到了工序的繁琐是为了让食材充分发挥自身的优点。鸡肉提前腌制，下油干炒到表面起小泡再捞起来放到装有盐水的碗里，冬菇提前泡好下锅出味，番茄提前热水泡后薄皮下锅碾碎出汁加糖、酱油，中火让味道渗进肉里，最后大火收汁，才能让一道美味的佳肴上碟 #今日食谱#

2016-06-14