完美烤鸡诞生记

三个人鉴赏平均分8分～酱香味，朴实温和的味道，按方子比例盐水腌制12小时，熬红酱油腌制31小时，烤制方法遵循配方的低温慢烤，烤到内部64度。不用油，一点不腻，切开满满的肉汁，特别惊艳的居然是鸡胸肉，低温慢烤特别鲜嫩多汁，鸡腿肉就显得味道不够。烤前刷一次，半小时刷一次，一个多小时刷一次红酱油，咸度刚好。还算满意，方子阐述很精确，不枉费三天等待。 #晚餐•2016年6月15日##安妮烨子的餐桌#

2016-06-15