淡奶油吐司--冷藏中种法

#午餐•2016年6月17日#
#一路走来的吐司#
#34、35号
昨天早上起大早揉面，结果七点多都要二次擀卷的时候
啪~就停电了，打电话问说要晚上七点半才来电
那个火啊。。。。。
周围找不到可以烤的地方就扔冰箱冷藏了
过了一会想想不对，又拿出来放冷冻（庆幸冰箱门关起来一整天都在零下！！）当时已经有一点点长大了
晚上七点的时候来电又取出来放冷藏
过了一宿早上起来看，七分满了
室温回温慢慢发，8:40分出炉的
感觉特别软
不知道是不是因为停滞时间太久，看起来面筋没怎么有力气

2016-06-17