贪吃cheesecake 是啊，也省力，想请教个问题，前几天我用我家偶像君之的蓝莓冰淇淋配方，做出来不够绵绸，有种吃沙冰的感觉😭国内大家配方中的淡奶油是light cream 还是其他的，heavy cream 或者whipping cream ，好纠结，决定挨个试，看效果😭 2016-06-22
必须要去买个挖冰淇淋勺，照片拍起来也美美的
2016-06-22
@贪吃cheesecake 这个真的不能省，幸福指数提升的不是一点半点
2016-06-22
是啊，也省力，想请教个问题，前几天我用我家偶像君之的蓝莓冰淇淋配方，做出来不够绵绸，有种吃沙冰的感觉
😭国内大家配方中的淡奶油是light cream 还是其他的，heavy cream 或者whipping cream ，好纠结，决定挨个试，看效果😭
2016-06-22
国内的淡奶油应该都是乳脂在33%～35%的淡奶油，具体不知道怎么和国外换算
2016-06-22
@贪吃cheesecake 国内的淡奶油应该都是乳脂在33%～35%打发前成液体的淡奶油，不知道怎么和国外换算
2016-06-22
好的谢谢！我去看下乳脂比例
2016-06-22