【Beef wellington 惠灵顿牛肉】

被《好先生》里面孙红雷做的惠灵顿牛排吸引了，工序蛮繁琐的，不过最后的口味棒极了，吃在嘴里层次分明的口感，真的是西餐爱好者的大爱啊。六张图。#早餐•2016年6月28日##花式牛排#
记录一下工序流程，把复杂的事情简单化。有兴趣的厨友可以按照下面的流程做：
第一天，做酥皮（如果偷懒，可以买飞饼皮）
第二天，做蘑菇酱
第三天，煎牛排，用火腿把牛排和蘑菇酱包裹起来，一定要紧啊
第四天，酥皮包裹牛排卷卷，进烤箱，成品出炉，可以吃了

2016-06-28