北海道吐司（直接法）~

#午餐•2016年7月8日#好吃！又软又香柔韧绵密，简直无敌啦~第二次做这个方子，实在是太喜欢了(╯з╰)实在忍不住趁热就切了，明明吃过午饭还能分分钟消灭一大厚片，吃撑死也心甘情愿无比开森。。。
1个全蛋液53g，淡奶油又倒多成了83g，牛奶减为80g。糖量正好不需要减量了。近期做的吐司里这一款面团湿度最得我心，完全不粘手也不用补粉，整形也只要一丢丢粉就足够。
9点20开始制作，面包机揉面低速转高速外加5次剪刀大法，10点钟开始一发。10点40整形排气，10分钟后烤箱里二发旁边配一杯水。11点20确认9分满加盖开烤。因为上一次没烤熟这次多烤了5分钟，最后去掉盖子顶部稍微上色之后取出脱模。
成品（吃得我）非常满意！！~感谢伟大的lz~#面包进阶#

2016-07-08