【曼食慢语】完美脆皮煎鸭胸

#午餐•2016年7月17日#没有烤箱，用的是超厚不粘锅平底锅煎的，粗盐和黑胡椒按摩五分钟，全程大火，烧热锅后无油直接下鸭肉煎，鸭皮煎出不少油，煎的时候油烟超大，按照楼主分享的方法，煎出来鸭肉七分熟，有肉汁，口感超赞！

2016-07-17