杯装提拉米苏

【100次烘焙】135、提拉米苏
基本用量按照这个方子来
另外参考了另外一个配方的用量
蛋白用糖水消毒
蛋黄用朗姆酒消毒
糖量没分配好有点太甜
然后蛋黄太稀
蛋白第一次尝试意式蛋白霜感觉不太成功
最后混合蛋白蛋黄
蛋白太硬搅不开
成品很稀
冷藏后可以食用
但是太软了
不喜
等买了可生食鸡蛋之后尝试原方 #午餐•2016年7月21日#

2016-07-21