午餐•2016年7月25日

夏日厨房之混搭的干锅土豆牛肉。食材：小土豆6、7个，腌好的牛排1块，洋葱半个、芹菜3根。调料：盐、黑胡椒碎。1，小土豆洗干净加水放锅里煮开后转中火继续煮大约10来分钟至熟（用筷子往土豆中间轻松插入即可），过冷水激凉后剥皮用刀轻轻按压成不规则的大碎块。2，洋葱芹菜切段，牛排切条。3，锅中放少许油加热倒入土豆大火煎到两面焦黄（这时如果放点椒盐葱花即可成为椒盐小土豆这道菜）盛出备用；4，一点点油将牛肉煎到表面微微焦黄盛出；5，锅中留底油加热，炒香洋葱西芹，接着加入土豆和牛排，翻炒均匀，撒黑胡椒碎盐调味即可。6，盛入加热后的小铁锅 用小铁锅装盘会更有看相和锅气，当然咯，普通餐具也可以。 #午餐•2016年7月25日#

2016-07-25