咖啡·物·事

卢旺达(RWANDA)的豆子，此国主要种植波旁种及波旁衍生品种，咖啡有着强烈的甜感和较高的醇厚度。

这支豆子混合了Bourbon,Cattura and Catuai, 有一种独特的酸质，复杂又平衡。从外观上看，豆粒较小，浅烘焙，应该适合手冲。我还是用意式机的。

前几天的冷萃就是用它做的，酸度减少，风格更醇。 #早餐•2016年7月28日##咖啡风景#

2016-07-28