肉松蛋糕卷

亲的配方非常好，材料上做了少许一点点的增减，橘子水也没用到，直接戚风蛋糕的做法，不过强调下：蛋糕卷的蛋白必须打发湿性偏硬即可，就是出现大大的鸟嘴弯钩就可以了，不能再打发了，干性小直勾会让蛋糕冷却后卷的时候裂开来！切记！肉松也推荐去买肉丝松而不是参杂太多的豆粉的肉粉松！不然做出来的肉松卷就没有那种豪华感了哈哈哈！严肃点说就是没有嚼劲了！温度可以控制在20分钟以下，16、17分钟吧我是长帝牌的烤箱。我这次20分钟，感觉表皮颜色太深了，毛巾底也差一口气，大家不妨借鉴下吧，早上来一款自己做的果然不同凡响好吃啊！只是妈妈不喜欢太多色拉酱没敢下狠手涂，不然嘿嘿嘿会更完美！ps色拉酱推荐那个恒久不变的射箭小天使啦！ #早餐•2016年7月29日##肉松蛋糕卷##瑞士卷#

2016-07-29