晚餐•2016年8月5日

溽暑时节，木槿花开。吃腻餐桌上清凉的蔬果和进补的肉食，趁着花期，以木槿入馔，来烹一道夏天。

裹上面糊的木槿，酥炸过后，粉味浓又隐隐透出花的清香，趁着热吃，质地脆嫩，炸衣绵软，吃到花瓣，口感又变得细滑可口；冷透了之后吃，口感又是不同，绵软的炸衣变得酥脆，更有嚼劲。

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2016-08-05