超简单完美戚风蛋糕（6寸2蛋）附打发、翻拌、脱模视频

刚好满模，倒扣晾凉以后底部塌了一点，抹上奶油以后又矮了一点，放上奶油霜就更矮了。用这个方子做出来的蛋糕很松软，受重能力不强，我认为2蛋的方子适合做裸蛋糕吃，用来裱花装饰用还是用3蛋比较稳一点。

2016-08-05