水豆豉

捂了两天，有拉丝，但不是很长，我看很多方子里说粘粘的有粘液的感觉就可以了，所以就装瓶了。剁椒是买的成品，因为还没有学会做，且现在市场上还没有做剁椒的红辣椒，先试验试验，如果成功了再继续～！好怀念以前邻居做的带萝卜干颗粒的水豆豉，口感非常丰富啊😊

2016-08-11