凤凰酥-凤梨蛋黄酥

不知道方子的膜具是多大的 我的是5.5cm 如果按方的量太大了 手忙脚乱重新弄了皮跟馅的量 后面弄的皮加少了黄油有点开裂 凤梨的量也不够用  出来的成品还可以 天气太热皮到后期感觉都要化了 整形整得不够好 我是先用凤梨裹住蛋黄再包到皮里(图三)

2016-08-13