《小岛老师的蛋糕教室》经典塔皮－柠檬塔

塔皮真的是炒鸡酥脆，差点以为吃的是饼干🙄🙄
下次做的时候水可以少加5g，自家用的烤箱180度烤22分鐘即可。
家里柠檬没有就用了葡萄柚，味道也很好。但入烤箱后160度烤20-22分钟即可。
这次我用的是直径7cm，高1.3cm的12连模，按这个方子的量匀到12个圈，塔皮偏厚。下回可以考虑减半尝试。

2016-08-16