天然酵母100%黑麦面包添加麦麸 无糖 无油

24-28度之间发酵 面包的酸味很小 这次调整了烤制温度嫩烤240度10分钟220度10分钟 上下烤170度40分钟 成品干松 不湿软 很好切 花了三天烤了两炉总共4.4kg 每次多做些 能吃的时间长点

2016-08-17