港式吐司

减糖到30，口味清淡一点，没有放奶粉，加了8g左右炼奶，我家一个鸡蛋75g，全加进去了。牛奶也减到100。最后揉面有点湿加了点中筋面粉揉，不知道是不是我揉过度了，越揉越湿再加了点面粉揉到表面光滑就不揉了。一发后就进行了一次排气，二发直接拿去烤了(因为感冒全身都软了)。200度预热5分钟，190度烤了30分钟，转180度烤20分钟。因为懒，烤前就用锡纸包着表面了。成品很有较劲，家人都喜欢，下次控制好火候，底烤的好脆

2016-08-24