半岛酒店奶黄月饼——号称月饼界的劳斯莱斯

这个只能在冰窖里整形才不会塌😂，根据厨友的建议，压好后先放在冰箱里冷藏半小时，再刷蛋液进烤箱的，蛋液也刷得尽量少了，还是没有什么纹路，恨！第一次月饼就献给了这个方子。等吃🤓 #下午茶##月饼#

2016-08-24