巧克力马卡龙—面粉版

这个做成我还挺意外的 因为之前做意式的煮糖水的 我都一直没有成功过，这两天有看各种视频各种房子 琢磨 研究了。然后总结出来几个技巧：1、蛋清和粉类混合的时候 不要拌太久。慢慢翻拌，然后把面糊用刮刀提起来的时候是带状  带状后刮刀的面糊一块一块的往下掉 就差不多好了。 就赶紧装袋 挤好 然后我把它放阳台晒太阳去了。。哈哈哈 就是不粘手了 就放烤箱 就是不能拌太久！不能！不能！ 不然就是做出毛孔粗大的饼干 。 说到这里 我真的心好痛。以前无数次的失败！2、就是蛋清了 一定要打浓稠 提起打蛋器的时候可以提出一个长长的尖尖那样～ （送给那些还在和马卡龙战斗的姐妹们）

2016-08-24