炒牛肉

姜丝炒牛肉
1. 牛肉洗净切丝，加盐，料酒，酱油，少许糖，鸡精，稍多淀粉，带上一次性手套，将牛肉与调料充分搅拌均匀。
2.姜切细丝，切多些，用量大概是2个手指大小的姜。加入牛肉中，继续混合搅拌。
3.静置15分钟（只是大概，这期间我做别的菜去了，时间可能更长，不要紧）
4.热锅下油，加入与姜丝混合的牛肉，大火炒散后，加一点点水避免粘锅，翻炒几下，加点酱油挂色，继续炒，等牛肉看起来熟了尝尝味道，咸淡适宜就可以起锅啦～

特别好吃！ #午餐•2016年9月4日##姜丝炒牛肉#

2016-09-04