蛋黄酥

第一次做蛋黄酥！除了鸡蛋黄买现成，其它都是自己纯手工做！全部跟着配方做，可是油酥不管怎么弄都太粘手，就算带一次性手套也是黏！不太明白为什么？而且面团静止的时候出了好多油～最后一次包馅压扁杆开时，感觉是太干了，都有一层皮破皮… 亲们有遇到我这种情况吗？

2016-09-05