香辣猪蹄

原本是想做啤酒猪蹄，待到煮的时候，突然发现啤酒喝完了，又想改做红酒烩猪蹄，但是我对于开木塞又很不在行，无奈就临时做了香辣，其实和红烧也差不多，只说没有炒糖色，直接加了白砂糖炖，又用了些老抽，除了干辣椒也加了好几支泰国小米辣，用普通炒菜的铁锅炖了2个小时，又花了半小时收汁，软硬度刚好，比较不会太烂，我喜欢QQ的呢 #晚餐•2016年9月6日#

2016-09-07