【曼食慢语】酥皮鲜肉月饼

#早餐•2016年9月7日##我的中式面点们##好好吃早餐#本来想做广月的，因为喜欢吃蛋黄，不过之前做了蛋黄酥，所以就做苏式月饼吧，其实在苏州的时候倒不大爱吃，但是自己做可以按照自己的口味调整啊。

怎么说呢，严格按照配方来做的，但是包的时候很容易破酥（好吧，其实全部都破酥了）最大的原因应该是猪油的问题吧。在海外原材料真是个大问题，跑了四五家超市，包括中国人开的超市，最后在一家西班牙品牌的超市买到了腌制过的肥肉（新鲜的肥肉不是每天都有，有时还要预定），反正熬出来的油凝固以后也有点黄，而且放室温基本几分钟就化成液体的节奏。

总之，还是吃上月饼了，并且还是酥酥的，送了好多给小伙伴们，看他们都觉得好吃我也就满足了，今天废话有点多，表嫌弃我😅

2016-09-07