主食

红烧牛腩米线
这两年，虽然基本做了饭都会拍照，但是往往不等导到电脑里就删掉了，失去了记载。以后就用下厨房来记录吧。小时候奶奶做米线的日子，是我们三个小朋友的大节日。这碗米线是二月做的了，酱油大料的基本红烧法，砂锅慢炖，放了少量干辣椒。
tip：大量洋葱，熬煮到完全化掉；汤底里面，大姑做的油辣子，以及宁化府的桌上瓶醋。 #主食#

2016-09-09