为什么我做出来的油完全浮起来，没办法和巧克力融在一起呢？虽然撒了抹茶粉就看不出来，但是倒膜的时候好恶心
2016-09-12
是不是巧克力融化温度太高了 水油分离了 隔水加热四十多度 能融化巧克力就行 温度不能太高
ʕ•ᴥ•ʔ 有可能啊！因为我的白巧（DGF33%）隔热水很久都不融，所以我就加热了，加热之后虽然融了，但是浓稠得一坨坨
2016-09-13
不可以加热的，必须隔水，加热会使巧克力水油分离，很厚一层油浮上面是会很恶心。
2016-09-29
为什么我做的生巧克力很软不成型呢
2016-10-04
是不是巧克力融化温度太高了 水油分离了 隔水加热四十多度 能融化巧克力就行 温度不能太高
2016-09-12
ʕ•ᴥ•ʔ 有可能啊！因为我的白巧（DGF33%）隔热水很久都不融，所以我就加热了，加热之后虽然融了，但是浓稠得一坨坨
2016-09-13
不可以加热的，必须隔水，加热会使巧克力水油分离，很厚一层油浮上面是会很恶心。
2016-09-29
为什么我做的生巧克力很软不成型呢
2016-10-04