月饼

备品：月饼模 白油 冰皮月饼粉 果味粉（只买到了草莓和香芋） 水（据说可以用牛奶或椰奶）馅儿 （我用的木糖醇的伍仁和金桔）秤
先放冰皮粉 一袋250G
加温水 100G
加白油 大概25G左右
揉成团
加颜色 根据自己需要 分几份儿
称重 馅儿和皮儿各25G 揉成球
皮压扁 把馅儿包进去 滚成球 外部光滑为止
在月饼模具里少放点儿油 避免粘连
把滚好的球放入模具 一定要把下面的边紧贴桌面！按三五秒再抬起 底部可放些粉 避免粘连
最后 装盒就可以啦

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2016-09-13