苏芙蕾奶酪蛋糕

我是用的第二种温度方式，160度15分钟没上色，加了五分钟，略微上色。有一条裂痕，还好。具体如下：
170度15min（温度计显示150度）
160度20min（温度计显示150不到一点）
略微上色，闷60min，成形不错。
盖上保鲜膜冷藏了一夜，今早check了一下，组织很细腻，入口即化。
不过我果然早上不太爱吃甜的🙄，晚上搭配红茶再来一块。

2016-09-21