早餐•2016年9月28日

【二厨 | 工作日的早餐们】

不费一滴油，牛肉青瓜炒饭。






       

   
     
饮食不忌口但不喜油腻。
不常炒饭——要粒粒分明、舌尖尽兴，
免不了稀里糊涂吃进不明不白的油水。

不添加一滴油的秘诀，
用对牛肉就可以——和牛自带油脂，
不粘锅、微冻过的隔夜米饭、
杏鲍菇、青瓜、蒸熟的淡酱蒜籽一起翻炒。

深谙食材特性，讲求天然平衡，
牛肉、精米的油脂和糖分，
青瓜、熟蒜籽、杨桃来解。

细水长流享美食，有节制才好。 #早餐•2016年9月28日##二厨##炒饭##和牛##无油#

2016-09-28