我的美食笔记

发这张照片给我亲娘看，她说这一堆糊糊浆浆的怎么吃啊😱

左上角是paneer，paneer是一种南亚地区的fresh cheese（新鲜芝士），不酸，口感也比较扎实，吃起来口感像豆腐，酱汁微酸。

右上角是lamb curry。我一直觉得印度人的咖喱羊肉真的很像中国人的口味。

下面是大名鼎鼎的butter chicken。浓浓的黄油香味配上微酸的酱汁。

其实所谓咖喱就是各种香料混合物，就像我们喜欢用各种香料做卤味，只是东南亚这些地方喜欢磨碎之后做成糊状使用，本质都是一样的，只是味道更浓烈。

2016-09-28