午餐•2016年10月2日

烤鱈魚，又是Jamie Oliver的方子(http://www.jamieoliver.com/recipes/fish-recipes/grilled-cod-with-pancetta-and-pea-mash/#)，操作極簡單，鱈魚用鹽、黑胡椒調味後放在抹油的烤盤，旁邊放切半的檸檬，鱈魚上放兩片意大利鹹肉，200度10分鐘就可以了。檸檬的汁進入鱈魚，同時鹹肉的脂肪和味道也會滲入，以保證鱈魚的鮮嫩多汁和豐富味道。伴豆泥混合土豆泥和綠色蔬菜就好。Jamie的原方是用火箭菜，我手頭沒有，用紫花椰菜苗替代。 #午餐•2016年10月2日##清淡但有单纯食物滋味# #用美食探寻全世界# #from celebrity chefs##learning to respect our food#

2016-10-02