晚餐•2016年10月3日

国庆没出去人挤人，人看人，窝在家里做莓果塔和树莓芝士流心蛋糕。

塔皮用的是小岛老师的方法。
提前一天做好塔皮放冷冻层。
隔天取出，擀成3mm厚度铺模和刺孔。放冷冻层两小时。
塔内挤入三分之一杏仁卡仕达奶油，再放入几颗糖渍树莓，继续挤入杏仁卡仕达奶油到模具八分满位置。
提前预热，上火180度，下火160度，入烤箱烘烤30min。
取出倒扣放凉（表面会平整一些）。

中间挤一点杏仁卡仕达奶油，然后就是各种莓果装饰啦🌸🌸😊😊
最后表面再刷镜面果胶，点缀一点食用金箔。
搞掂！
ps：过程不是详述，肯定有遗漏😑不要怪我....
#晚餐•2016年10月3日##手作之美#

2016-10-03