经典戚风——拜拜蛋糕（中空、圆模均可）

一个方子加半个方子做了个七寸中空与六寸圆模共两蛋糕。很坚挺不塌陷，但口感又很柔滑，戚风相对更轻盈。就是会多些蛋白或蛋黄出来，除此外没找到啥缺点啊。觉得是不是可以做蛋糕底啊这么坚挺。口感好棒。

2016-10-10