馒头成形记（图文完全版）

第一次做馒头，光神的方子减半，参考了红叶的揉面手法。确实是筋道扎实的口感，但感觉糖多了，吃出了明显的甜味。还有揣面的过程可能太长，为了把手粉揉进去，揉了二十多分钟，最后还是剩了一些。这个可能是造成口感过于扎实的原因。不过自己做的，怎么样都比外面卖的好吃。 #午餐•2016年10月12日#

2016-10-12