【免揉一次发酵】无黄油全麦吐司（面包）

#早餐•2016年10月15日##净享简单锋味##五星厨神大征集#高高胖胖的全麦面包🍞微甜，全麦颗粒略粗糙的口感也很讨喜。种草好久啦终于做了，免揉＆一次发酵超适合我，正好也消耗家里开封许久的五谷康有机全麦粉。
90g全麦拼170g金像高粉，1个大号全蛋60g，水多20g，玉米油20g。嗜甜一点，糖多加5g。面团湿润不粘手，好操作。整形前称量470g，成品440g。
这个面团膨胀力比我想象的好太多，二发旁边坐一杯热水放烤箱开一会儿发酵档，然后关闭烤箱就出门赶集去了【请夸我会安排时间😅😅😅。。。40分钟后回来，发现这个小胖咂已经鼓爆头了，赶紧咔嚓拍两张照记录一下就开烤。200度43分钟结束战斗。ps：我家烤箱即便放底层3分钟就能上色，醉。。。#面包进阶#

今天用来当早餐主角，陪小米粥和煮花生，鸡蛋和老蛋糕，简单吃。
周六早安！今天姥爷过生日，等一会儿全家人去祭奠。

2016-10-15