午餐•2016年10月17日

#午餐•2016年10月17日##妖精群015号##千人千面#麻食是将和好的面撮成细条后，用手揪成指甲盖大小的面疙瘩，放在案板上用大拇指搓成的，形状如大拇指指甲盖大小，中间略薄，边缘翘起。贾平凹先生在《陕西小吃小识录》称作“圪咜”（陕北语），关中人称作麻食、猫耳朵。麻食有炒、烩、拌等多种吃法，加入自己喜爱的蔬菜和佐料，营养而美味，是陕西人喜欢的面食之一。

2016-10-17