晚餐•2016年10月20日

#晚餐•2016年10月20日##我的烤箱作业日志#第一次做海绵蛋糕，记录一下：低粉85g,白糖75g,水20g,油15g,鸡蛋三枚。（原方还需泡打粉2g和蛋糕油7g,我没放。）40度温水浴打发全蛋液12分钟后拌入干粉，最后加入水油。入6寸圆模八分满，180度烤到15分钟时盖锡纸，20分钟出炉。没裂没缩，但口感偏干，非我所好。这是西点师考试需要交作业，自己吃我还是撸戚风吧。😂😂😂

2016-10-20