香辣芋头

1、将芋头蒸熟放至凉水中，剥皮；
2、将芋头取出，切成块；
3、准备红辣椒，蒜瓣，葱，姜，老干妈；
4、开锅倒油，将步骤3中的材料放入锅中，煸炒；
5、将芋头放入锅中煸炒，几下之后放入老干妈、盐，待芋头粘到一起之后盛出待食用。
6、此道菜已经是第二次做，非常下饭，比传统的吃芋头的温热和甜味感觉要好，其本身的土味和年味以及刺味在煸炒过程中被融合，很厚实，不过过程着实麻烦，尤其是剥皮切块的时候。 #午餐•2016年10月23日#

2016-10-23