午餐•2016年10月25日

番茄牛油果伴黑麥麵包，又一個只要五分鐘就能完成的Jamie Oliver的方子(http://www.jamieoliver.com/recipes/vegetable-recipes/avocado-on-rye-toast-with-ricotta/)，只要在黑麥包上塗抹一層ricotta芝士，牛油果、番茄切片，用鹽、黑胡椒、檸檬汁調味，松子烤香，然後把這些擺在麵包片上，最後加羅勒葉就好。清新爽口，因松子和牛油果的關係，味道又不顯單薄。食材只是最簡單的調味，所以食材本身的味道極大影響成品味道。我的黑麥包用的是Paul Hollywood的方子（http://www.bbc.co.uk/food/recipes/rye_bread_87040），近來一直用這款包做主食麵包。100%黑麥，只需一次發酵，風味極佳。 #午餐•2016年10月25日##from celebrity chefs##清淡但有单纯食物滋味##素・味#

2016-10-25