Say CHEESE

自己买的第一块奶酪是Comté(孔泰奶酪)，以生牛奶做原料的硬质熟奶酪，存放时间越久口味越香浓。自己买的这块只有6个月，还是有点“年轻”，但已经有一些轻微复杂的口感，回味很久。陈年的孔泰奶酪口味会更丰富一点，能尝到果香、烤榛果、烤核桃的香味。孔泰一般就拿来空口吃，到之后吃不完会拿来擦丝当各种早餐/意面的配料。

2016-10-29