早餐•2016年11月7日

红糖核桃包子


中筋粉125克
水70克
酵母3克
馅：核桃泡洗后微波两分钟，加红糖一点面粉（防止红糖馅流出）一些橄榄油拌匀

和面大概一刻钟，边干边听凡人修仙记没计时。移到案板上，面碗覆盖，去洗蒸锅。洗完蒸锅，面团变大并很松软。再揉了揉，分四份，包好四个刚好用完馅。放置蒸锅上待醒发。看美剧约半小时后，开火蒸了二十分钟。关火五分钟后打开锅盖。

从简单的馅开始练手。放酵母的时候台秤没显示读数，估算的，估计放多了，吃起来不太有嚼劲。馅不错。 #早餐•2016年11月7日#

2016-11-08