Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

只要有耐心，都能拉出手套膜，内部组织最好的一次。只是等发酵真的很耗时间，最后一发看看时间实在太晚了就没等到涨到八分满，所以表面就焦了，这个面包前后加起来要留五小时左右，下次早点开工。

2016-11-13