葱爆牛肉

#午餐•2016年11月15日##在家也能做大菜##GALLO橄露橄榄油##E路小厨作品集#葱爆牛肉~
几个好吃的要点:
1.牛肉片要提前腌制，不要过度退冰让水分流失殆尽。
2.要使用“大葱”，才能带出葱香和甜味。
3.酱汁中要加一点醋，吃起来不会油腻又能提升味道。
4.牛肉片不要炒得过老，变色即可盛出。
5.提前准备好“酱汁”，是成功的关键。

2016-11-15