传统京味羊蝎子

看别的方子都是冷水入羊蝎子焯水，这个是热水焯，哪个正确？最终选择冷水焯...煸炒的时候有点过，肉质偏干。一小时后加胡萝卜，一小时45分钟加了点大白菜，二小时出锅，味道赞👍 #午餐•2016年11月20日#

2016-11-20