一个人的蒸米饭

对许多人来说，做碗好米饭非五常稻花香大米不可。产自黑龙江五常的稻花香大米，“脱壳后，米粒饱满坚硬，色泽清白透亮，这是中国最好的稻米”，《舌尖上的中国》如是说。但是真正的五常大米只有那么几亩地，堪称大米中的皇族，也就是“贡米”，去年通过关系买了些“皇亲国戚”米，在皇族对岸种的五常大米，没得说！好吃！今年又早早预定了一年的米，用它煮的米饭，颗粒分明、软糯弹牙，香味复合而沉稳，滋味爽朗而洒脱。菜都不用，干嚼都回甘有滋味！

2016-11-21