早餐•2016年11月23日

#早餐•2016年11月23日##旅行中的吃吃喝喝##婷子觅食记##潮州觅食记##面基就要吃吃喝喝买买买##潮州的好吃哒！#虾卷～正在消失中的小吃……
虾卷真的是一种很独特的食物，用放凉后软韧的春卷皮，包着掰小块的炸虾饼跟香菜，然后在淋上潮汕特有的甜口的桔油，味道口感真的很奇特。
用小河虾炸成的脆脆的圆形炸虾饼，有点类似玉米烙的原理？？？然而香香脆脆的炸虾饼蘸上桔油真是我童年最惦念的滋味。柔软中带韧的饼皮一口咬下去里面却是脆脆的口感，而香菜又成为点睛之笔，蘸上的桔油又让软的饼皮跟脆的虾饼之间有了过渡，感觉真是超好吃～
那天带睿睿去买的时候，卖虾卷的阿伯已经从原来摆了几十年的西新被腾退到新桥内路的阿茶茶对面了，可是阿伯说第二天就不能再在这里摆了，以后也不知道还能去那里。阿伯的小推车跟小书桌一样小小的，一卷虾卷5块钱，一天也不知道能卖出几卷，难以想象这样的情况能够租店。除了阿伯，我也就在中山路打银街看过一家老阿姨经营的小店才有卖虾卷，真的很担心会有一天这么好吃的东西会消失呢

2016-11-23