kimiamor
做过
羊肉泡馍
原来羊肉泡馍这么简单⋯⋯看来兰州拉面也不遥远了。电子高压锅压了两回，特别嫩。对馍的做法表示不懂，还是照着做了。建议不要一开始就进汤里煮，除非喜欢超级软烂的馍⋯⋯下次我准备烧开了汤最后浇上去。
木耳黄花菜，种的香菜香葱，自制辣椒油，糖蒜没出镜。太圆满了。 #晚餐•2016年11月28日##自制就是好##大太阳学硬菜#
2016-11-29
😜😜😜正宗吃法，汤神马的全都备好，盛到碗里后，馍再一小块一小块抠进去～
2016-11-29
@晨晨姐的奶牛Mom 有道理
2016-11-29
@kimiamor 😂😂😂去年在西安学的
2016-11-29
@晨晨姐的奶牛Mom 哈哈你说的这种是水盆羊肉的吃法，是关中地区汉民的变种羊肉泡馍。羊肉泡馍回民正经做法是用的死面饼所以煮进去不会吸水膨胀很大，而且煮馍时候讲究一口汤，就是汤不多吃到结束碗底留一口浓汤的意思~
2016-11-29
我是西安人，看着你发羊肉泡馍实在激动了。。
2016-11-29
@Candice要当女博士 😳😳😳哦，原来这样！好多学问～
2016-11-29
@晨晨姐的奶牛Mom 哈哈也只有当地人这么了解
2016-11-29
@Candice要当女博士 感谢你！那你看这个方子的馍的做法是不是不对？因为有发面...
另外正宗的馍应该怎么吃呢？煮还是浇烧开的热汤？我这个一煮一点也不好吃了，都软软的。
2016-11-29