80%中种吐司（再也不用担心吐司长不高）

用的这个房子的量 第一次尝试用中种法 之前都是汤种
然后昨晚揉好面团发酵 可是早上发现没变大呀 要哭了
冷藏应该不是冰箱最上面那层，对吧？都是下面的？
然后中午拿出来放面包机揉了20min，加黄油再揉20min
拿出来用手摔 摔了半小时看到一点点 40min看到薄膜了
简直开心炸了呀 可是就是很容易破…求解
再就是盖好放20min，整形放烤箱加热水发酵1h。
嗯 下次就不会忘了
成品真的很软呀 拉丝啦啦啦啦！
可能一开始面团没揉好吧 吐司没长高 矮滴～
看看放到明天会咋样先哈哈哈哈哈～
给我的吐司盒开光啦～
我也不知道它是啥牌子 是在hk看到一家很漂亮的烘焙小店
然后就背回来啦💓
啰啰嗦嗦 周末愉快～

2016-12-04