自制榨菜

大头菜买回来5斤，清洗干净，泡水里漂一会，晾干，切丝，放盐腌制一天，上面放重物压住，，第二天拿出来晒一晒，晒两天，晒到七成干，然后收回用五香粉拌匀，装入坛子，半个月后，拿出来很香了，用水冲洗后就可以吃了 #自制榨菜#

2016-12-18